גליצרין חומר שמשפר את העסיסיות, טריות ולחות מוצרי המאפה.
בנוסף, הוא משמש בתעשיית האפייה להארכת חיי המדף של מוצרי אפייה.
ממרח בסיס לריבה שקופה 22 ק"ג
חומץ לבן 5% 4 ליטר
תחליף אבקת חלב פרווה 22.7 ק"ג לנדא בד"ץ
דובדבן אדום קפוא (א.10)
אבקת חלב בד"ץ 25 ק"ג
סובין שטיבל
קמח פסטה סמולינה
סכום ביניים: ₪3,007.80
₪337.00
מחיר ל100 גרם: ₪1.69

גליצרין חומר שמשפר את העסיסיות, טריות ולחות מוצרי המאפה.
בנוסף, הוא משמש בתעשיית האפייה להארכת חיי המדף של מוצרי אפייה.
| משקל | 20 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות | |
| משקל |
| אנרגיה: 399 |
| סך השומנים (ג): 0 |
| חומצות שומן רוויות (ג): 99.7 |
| נתרן (מג): 0 |
| סך הפחמימות: 99.7 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 0 |
| סיבים תזונתיים: 0 |
מייצבים
מייצבים
מייצבים
תחליפים ומייצבים לאפייה
מייצבים
חומרי גלם לאפייה
תחליפים ומייצבים לאפייה