גליצרין חומר שמשפר את העסיסיות, טריות ולחות מוצרי המאפה.
בנוסף, הוא משמש בתעשיית האפייה להארכת חיי המדף של מוצרי אפייה.
קרם בטעם שוקולד בלגי A1 (א.22)
מערוך אקרילי ארוך
תחליף אבקת חלב פרווה 22.7 ק"ג לנדא בד"ץ
סירופ ריבת חלב 5 קילו
צמקאו מטבעות חום פרימיום 15 ק"ג
אבקת לתת בהיר
פטריות חתוכות משומרות
עמילן טפיוקה 25 ק"ג
קשיו חצאים
מרגרינה לבצק עלים פייסטרי י-ם
קרם קרמל מלוח 4 קילו
ממרח בטעם שוקולד חלבי
ממרח בטעם ריבת חלב פרווה
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
סכום ביניים: ₪3,281.00
₪337.00
מחיר ל100 גרם: ₪1.69

גליצרין חומר שמשפר את העסיסיות, טריות ולחות מוצרי המאפה.
בנוסף, הוא משמש בתעשיית האפייה להארכת חיי המדף של מוצרי אפייה.
| משקל | 20 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות | |
| משקל |
| אנרגיה: 399 |
| סך השומנים (ג): 0 |
| חומצות שומן רוויות (ג): 99.7 |
| נתרן (מג): 0 |
| סך הפחמימות: 99.7 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 0 |
| סיבים תזונתיים: 0 |
מייצבים
מייצבים
מייצבים
תחליפים ומייצבים לאפייה
מייצבים
תחליפים ומייצבים לאפייה
תחליפים ומייצבים לאפייה