גואר גאם היא אבקה מסיסה במים המשמשת כחומר מייצב ממקור צמחי לעיצוב, עיבוי והסמכה.
בגואר גאם משתמשים להסמיך רטבים ותבשילים.
תכונת העיצוב, עיבוי והסמכה של גואר גאם משמשות באפייה ללא גלוטן כחומר קושר ומגדיל נפח.
גואר גאם משמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה.
| משקל | 25 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות |
טבלת ערכים תזונתיים
| אנרגיה: 285 |
| סך השומנים (ג): 1 |
| נתרן (מג): 28 |
| סך הפחמימות: 83 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 5 |
| סיבים תזונתיים: 83 |
מוצרים קשורים
₪365.60
משפרי אפייה
₪212.40
תחליפים ומייצבים לאפייה
₪200.00
תחליפים ומייצבים לאפייה
₪339.80
המלאי אזל
תחליפים ומייצבים לאפייה
₪354.00
תחליפים ומייצבים לאפייה
₪257.20
₪753.10
₪95.00