תמצית בטעם אגוזים, חומר טעם וריח לחיזוק טעם האגוזים במאפים, מזון ומשקאות.
הוספת כמה טיפות מתמצית האגוזים מגבירה את הטעם בקינוח ומעניקה לו עומק של טעם וניחוח.
ניתן להשתמש בתמצית להכנת מוס, קרם, גלידות וקינוחים נוספים.
יש להוסיף 1 – 2 טיפות לכל 500 גרם.
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
סירופ ריבת חלב 5 קילו
תבנית אפייה ללחם 30
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
תבלין פלפל שאטה חריף
ממרח אגוזי לוז חלבי 4 ק"ג
שמן קוקוס רך 226
תבלין אבקת שום
תבנית אפייה אינגליש קייק 21 (ארוז 720 יח')
אובלט שף
צמקאו מטבעות חום פרימיום 15 ק"ג
סירופ בטעם מייפל 4.8 קילו
משפר אפייה לבצק עלים אלוונטה 10 קילו
קמח פסטה סמולינה
פבלובה עגולה 15 יחידות
מלח טבליות לריכוך מים
טארט אישי מתוק פרח 24 יחידות
טארט אישי מתוק עגול דפנות פתוחות 24 יחידות
חמאת בוטנים טבעית 700 גר' 


