אבקת חלב כחוש עשויה מ- 100% חלב בקר. משמשת לשיפור טעם, מרקם ורכות בבצקים שונים.
אבקת חלב מתאימה לשילוב בבצקים של עוגות שמרים, עוגיות ובמלית של עוגת גבינה. ניתן להשתמש באבקת החלב גם לריבת חלב, לחטיפי שוקולד וייצור גלידות.
אבקת חלב מתאימה במיוחד לטיולים, בהוספת מים הופכת לנוזל שמצטרף מצויין לקפה.
היא בעלת חיי מדף ארוכים ולא דורשת קירור.
פשתן מנופה
דף סוכר אכיל 30 יחידות
תבנית אפייה לבאגט
שמן קוקוס רך 226
מרגרינה מעדינה לבצק פריך
ריבת חלב חלבית 340 גרם
סירופ מלבי 750 מ"ל פוליבה
קשיו חצאים
מרגרינה לבצק עלים פייסטרי י-ם
תבלין שום גבישי
אובלט שף
קרם קרמל מלוח 4 קילו
אדוכן 98
רוטב צ'ילי מתוק 600 גרם
קרם פטיסייר 13 קילו
ממרח בטעם שוקולד חלבי
משפר אפייה לבצק עלים אלוונטה 10 קילו 







