המרגרינה מגיעה ב- 6 פלטות של 2 ק"ג כל אחת.
מרגרינה המיוצרת במיוחד להכנת בצק עלים. זאת על מנת לקבל את הפריכות האופיינית לבצק עלים.
מקורו של בצק העלים הוא בצרפת. הכנת הבצק כוללת מריחה של שכבה דקה של שומן, חמאה או מרגרינה, קיפול הבצק ורידוד.
חוזרים על הפעולה מספר פעמים עד שלבצק נוצרות מספר רב של שכבות שביניהן מפריד שומן.
אפייה של בצק עלים נעשית בטמפרטורה גבוהה שגורמת לבצק להיפתח, לשומן לנזול ולהיווצרות דפים בבצק.
בצק עלים מתאים להכנת בורקסים, עוגיות כמו "אזני פיל" ומאפים שונים מתוקים ומלוחים.
| משקל | 12 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות | |
| מיוצר בפוליבה |
טבלת ערכים תזונתיים
| אנרגיה: 730 |
| סך השומנים (ג): 81.1 |
| חומצות שומן רוויות (ג): 38.9 |
| חומצות שומן טרנס (ג): פחות מ-1 |
| כולסטרול: 0 |
| נתרן (מג): 446 |
| סך הפחמימות: 0 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 0 |
מוצרים קשורים
המלאי אזל
קמחים
חומרי גלם לאפייה
₪88.50
שמנים
₪495.60
אגוזים וגרעינים
₪603.00
מלחים
₪74.90
חומרי גלם לאפייה
₪287.30
המלאי אזל
חומרי גלם לאפייה
₪261.10
קמחים
₪25.20