סירופ רוזטה בטעם שקדים, הוא סירופ מתוק מרוכז להכנת משקה בטעם שקדים. המשקה שצבעו לבן חלבי, מוגש בדרך כלל צונן.
ניתן להשתמש בסירופ גם לחיזוק טעם השקדים במשקאות אלכוהוליים ואחרים. מקובל לערבב רוזטה עם ערק.
את הרוזטה מכירים בארץ בעיקר יוצאי לוב ותוניסיה שנהגו לשתות את הרוזטה בארץ מוצאם.
