אדוכן 98 הוא אבקה המוספת לבצק בתהליכי הייצור של מאפים על מנת להטיב את קשירת החומרים וכמו כן לשפר את איכות הלחם.
שימוש במשפרי אפייה עוזר לשלוט על מגוון גורמי אי-הודאות הכרוכים באפייה.
הוספת אדוכן 98 משפרת את איכות האפייה ומאפשרת ליצור או לייצב תערובת אחיד.
| משקל | 25 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות |
טבלת ערכים תזונתיים
| אנרגיה: 890 |
| סך השומנים (ג): 100 |
| חומצות שומן רוויות (ג): 100 |
| חומצות שומן טרנס (ג): פחות מ-1 |
| כולסטרול: 0 |
| נתרן (מג): 5 |
| סך הפחמימות: 0 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 0 |
מוצרים קשורים
חומרי גלם לאפייה
₪287.30
קמחים
₪10.00
אבקות
₪15.00 – ₪132.80
חומרי גלם לאפייה
₪796.50
חומרי גלם לאפייה
₪255.20
קמחים
₪10.00
המלאי אזל
חומרי גלם לאפייה
מרגרינות
₪122.10