גליליות ג'וני, גליליות וופל קצרות למילוי.
בפוליבה עושים לכם את החיים קלים ועוזרים לכם בהכנת קינוח מרשים במהירות ובקלות.
באמצעות גליליות ג'וני, גליליות וופל פריכות, מוכנות לאחר אפייה, בציפוי פנימי של קקאו.
מידות: קוטר 2.5 ס"מ, גובה 5 ס"מ
הגליליות פריכות, ניתנות למילוי קר. ניתן למלא במוס שוקולד, קרם וניל, ממרח, מליות, קצפת, גלידות או כל מילוי אחר שתבחרו. רצוי לזלף לגליליות את הקרם או הקצפת בעזרת שק זילוף. כך תצליחו להכניס את המילוי בדיוק לגלילית וגם לא ללכלך מסביב.
הגליליות המוכנות הן קינוח נוח למזנון ולאכילה ביד, ללא צורך בצלחת או מזלג. לאחר המילוי יש לשמור בקירור. הגליליות הן מוצר פרווה, מכילות קמח. המוצר שקול באריזה.
גליליות הוופל הן מוצר פריך ושביר, החזיקו בעדינות.
מרגרינה לבצק עלים פייסטרי י-ם
מערוך אקרילי ארוך
מחית תפוחים ללא תוספת סוכר 10 ק"ג
קרם קוקוס 19%-17%
ממרח בסיס לריבה שקופה 22 ק"ג
אבקת לתת בהיר
תבנית אפייה לבאגט
תבנית סיליקון כתר מלך
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
סירופ בטעם מייפל 4.8 קילו
פשתן מנופה
גואר גאם
תבלין זעתר
אגר אגר 1 קילו
מרגרינה מחמאה צהובה 12 ק"ג
מלית שקדים 13 ק"ג
אבקת סוכר 10 קילו
ממרח פרלינה 50% אגוזי לוז 4 קילו
סירופ ריבת חלב 5 קילו
מלח טבליות לריכוך מים
מחית קינמון 20 ק"ג
פרורי גביעי גלידה 1ק"ג
תבלין פלפל שחור
בסיס פאי עגול מתוק 24 





