ויטמין C או בשמו הלועזי חומצה אסקורבית, משמש כמווסת ומעכב חימצון.
משתמשים בויטמין C באפייה כמשפר אפייה.
השימוש בויטמין C מתאים במיוחד בבצקי שמרים ללחם.
סורביק אסיד
משפר טריות סופט 10 קילו
מרגרינה לבצק עלים פייסטרי י-ם
תמצית בטעם שקדים 50 מ"ל
תמצית טעם מי זהר
סובין שטיבל
ממרח פרלינה 50% אגוזי לוז 4 קילו
גלזורה קרה רכה 22 ק"ג
מלח טבליות לריכוך מים
תבלין אורגנו
תבנית אפייה ללחם 30
שק זילוף 100 יחידות
אדוכן 98
שומן דקל 3639
6 כוסות לקינוח אישי גולף
תבלין אגוז מוסקט טחון
ריבת חלב פרימיום 10 קילו
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
תבלין כורכום טחון
מחית תות קפואה
קרם וניל לבן 13 ק"ג
בווריאן מלוח 19 ק"ג
ריבת חלב חלבית 340 גרם
ממרח בטעם אגוזים 22 ק"ג
תבלין פלפל שאטה חריף
סכום ביניים: ₪4,332.70
ויטמין C או בשמו הלועזי חומצה אסקורבית, משמש כמווסת ומעכב חימצון.
משתמשים בויטמין C באפייה כמשפר אפייה.
השימוש בויטמין C מתאים במיוחד בבצקי שמרים ללחם.
| משקל | 25 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות |
משפרי טעם מייצבים ותחליפים
משפרי אפייה
חומרי גלם לאפייה
משפרי אפייה
משפרי טעם מייצבים ותחליפים
משפרי טעם מייצבים ותחליפים
משפרי טעם מייצבים ותחליפים
אבקות