אבקת חלב כחוש עשויה מ- 100% חלב בקר. משמשת לשיפור טעם, מרקם ורכות בבצקים שונים.
אבקת חלב מתאימה לשילוב בבצקים של עוגות שמרים, עוגיות ובמלית של עוגת גבינה. ניתן להשתמש באבקת החלב גם לריבת חלב, לחטיפי שוקולד וייצור גלידות.
אבקת חלב מתאימה במיוחד לטיולים, בהוספת מים הופכת לנוזל שמצטרף מצויין לקפה.
היא בעלת חיי מדף ארוכים ולא דורשת קירור.
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
סירופ ריבת חלב 5 קילו
תבנית אפייה ללחם 30
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
תבלין פלפל שאטה חריף
ממרח אגוזי לוז חלבי 4 ק"ג
שמן קוקוס רך 226
תבלין אבקת שום
תבנית אפייה אינגליש קייק 21 (ארוז 720 יח')
אובלט שף
צמקאו מטבעות חום פרימיום 15 ק"ג
סירופ בטעם מייפל 4.8 קילו
משפר אפייה לבצק עלים אלוונטה 10 קילו
קמח פסטה סמולינה
פבלובה עגולה 15 יחידות
מלח טבליות לריכוך מים
טארט אישי מתוק פרח 24 יחידות
טארט אישי מתוק עגול דפנות פתוחות 24 יחידות
חמאת בוטנים טבעית 700 גר'
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
שומן דקל 3639
קפה שחור 1 ק"ג
קמח פסטה 00 Pivetti
גליצרין בגלון 20 ק"ג 



