קמח שיפון מלא משמש לאפיית לחם שיפון. הקמח נטחן מגרעיני שיפון שלמים, יחד עם נבט השיפון והקליפה.
יתרונו של השיפון נעוץ בערכו הגליקמי הנמוך יותר בהשוואה לקמח החיטה.
הידעתכם? על מנת שלחם יקרא "לחם שיפון" הוא צריך להכיל לפחות 30% קמח שיפון מסך הקמחים.
הקמח הנמצא באריזת פלסטיק אטומה אינו דורש קירור. יש לשמור את הקמח בקירור לאחר פתיחת השקית.
קמח השיפון מתאים לאפיית לחם שיפון ושילוב גם בלחמים מיוחדים. בצק מקמח שיפון הוא בצק דביק ואינו אלסטי.
רוטב סויה 500 מ"ל
קרם מרשמלו 500 גרם חלבי
פלטה מדורגת רחבה
קמח פיצה קאפוטו
מרגרינה מעדינה לבצק פריך
שומן דקל 3639
10 כוסות לקינוח אישי מרחף עגול
כפפות חסינות חום זוג
מערוך אקרילי ארוך
אטריות קדאיף שבורות
פרלינה 65% 500 גרם פרווה
מלית קוקוס
תחליף אבקת חלב פרווה 22.7 ק"ג לנדא בד"ץ
בסיס פאי עגול מתוק 24
ריבת חלב חלבית 340 גרם
תבלין פיצה איטלקי 1 ק"ג
סובין שטיבל
סורביק אסיד
תבנית סיליקון כתר מלך
פינצטה
רוטב לפיצה 400 גרם MUTTI
קרם בטעם וניל צהוב 13 ק"ג
קשיו חצאים
מחית תפוחים ללא תוספת סוכר 10 ק"ג
תבנית אפייה לבאגט
מרגרינה מחמאה צהובה 12 ק"ג 


