פלטה מדורגת למריחה היא כלי עזר באפייה בעל מגוון שימושים.
הפלטה השטוחה, הישרה משמשת להחלקת קרם על עוגה, להחלקת פני הבצק, להפרדת העוגה המוכנה מהתבנית או מנייר האפייה,
לחיתוך עוגה, ליישור שוליים של עוגה, להפיכת קראפים או בלינצ'ס.
מידות: להב אורך 25 ס"מ רוחב 2.5 ס"מ, תוצרת רוסולינג.
תבנית סיליקון כתר מלך
קפה שחור 1 ק"ג
תבנית אפייה לבאגט
פשתן מנופה
קמח פיצה קאפוטו
ממרח פרלינה 50% אגוזי לוז 4 קילו
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
שומן דקל 3639
ממרח בטעם אגוזים 22 ק"ג
פלטה מדורגת רחבה
פינצטה
אדוכן 98
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
רינג עגול 26/5
כפפות חסינות חום זוג 

