סכין מסור או סכין משוננת המיועדת לחיתוך לחם ומאפים. מיועדת לשימוש תעשייתי וביתי.
סכין מסור מתאימה לחיתוך נוח של מגוון לחמים ומאפים במינימום מאמץ.
להב הסכין עשויה פלדת אל-חלד, דבר המקנה לה עמידות גבוהה בפני שחיקה וקורוזיה.
לסכין 10 שנות אחריות של היצרן BEROX.
סכין נוחה במטבח היא כלי עזר חשוב ליעילות ונוחות בעבודה. כדאי לשמור על סכינים בנפרד, על מנת שהלהב שלהם לא ישחק.
כדאי גם מידי פעם להשחיז את הסכין על מנת לשמר את יעילות השימוש.
מידות להב:
בינוני: 23 ס"מ.
גדול: 30 ס"מ.
מחית פסיפלורה קפואה
תערובת כמו ביצה מביצה L 10 קילו
אטריות קדאיף שבורות
מתק תחליף דבש 22 ק"ג
קמח פסטה סמולינה
מלית קוקוס
שמן קוקוס רך 226
טארט אישי מתוק סירה 24 יחידות
ריבת חלב חלבית 340 גרם
תבנית אפייה אינגליש קייק 21 (ארוז 720 יח')
ממרח לראון בטעם תפוח עץ
עוגיות אוראו קרם שוקו
שומן דקל 3639
תחתיות זהב לעוגה 24 



