אבקת סוכר, היא כמעט מוצר בסיס באפייה. אבקת סוכר עשויה בעיקר מסוכר טחון דק מאד.
מתאימה לפיזור על עוגות ועוגיות ונותנת לעוגות ועוגיות מראה יפה, מקצועי וטעים.
אפשר להשתמש באבקת סוכר בבצקים במקום סוכר, שימוש שמעדן הבצק. מתאימה מאד לשילוב בבצק פריך לתוצאה נימוחה בפה.
אבקת הסוכר חומר גלם מגוון, מתאימה לשילוב בבצקים של עוגות ועוגיות.
מתאימה לפיזור על עוגיות שוקולד שלג, עוגיות חמאה, עוגיות שקדים ועוד.
אגר אגר 1 קילו
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
שומן גלעיני דקל 347
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
ממרח בטעם בואנו חלבי 4 קילו
תערובת כמו ביצה מביצה L 10 קילו
נס קפה 1 ק"ג
גואר גאם
קפה שחור 1 ק"ג
סוכר לבן 1 ק"ג
ממרח בסיס לריבה שקופה 22 ק"ג
מלית פסיפלורה לציפוי
מלח גביש C לבייגלה 25 ק"ג
מלית קוקוס
תבלין בזיליקום 1 ק"ג
ריבת חלב פרימיום 10 קילו 





