אבקת סוכר, היא כמעט מוצר בסיס באפייה. אבקת סוכר עשויה בעיקר מסוכר טחון דק מאד.
מתאימה לפיזור על עוגות ועוגיות ונותנת לעוגות ועוגיות מראה יפה, מקצועי וטעים.
אפשר להשתמש באבקת סוכר בבצקים במקום סוכר, שימוש שמעדן הבצק. מתאימה מאד לשילוב בבצק פריך לתוצאה נימוחה בפה.
אבקת הסוכר חומר גלם מגוון, מתאימה לשילוב בבצקים של עוגות ועוגיות.
מתאימה לפיזור על עוגיות שוקולד שלג, עוגיות חמאה, עוגיות שקדים ועוד.
אדוכן 98
מלח טבליות לריכוך מים
פשתן מנופה
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
בווריאן מלוח 19 ק"ג
מחית פסיפלורה קפואה
גליצרין בגלון 20 ק"ג
תבלין פיצה איטלקי 1 ק"ג
מרגרינה מחמאה 12 ק"ג (2X6)
משפר אפייה לבצק עלים אלוונטה 10 קילו
זיתים ירוקים חרוזית
תבנית סיליקון כתר מלך
תבלין אורגנו
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
פינצטה
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
זיתים שחורים טבעות
ממרח בסיס לריבה שקופה 22 ק"ג
סירופ ריבת חלב 5 קילו 







