תמצית בטעם אניס חומר טעם וריח לחיזוק טעם במאפים, מזון ומשקאות.
הוספת כמה טיפות מהתמצית מגבירה את הטעם בקינוח ומוסיפה לו עומק של טעם וניחוח.
הוספת תמצית מתאימה כתוספת להגברת טעם בעוגות, במאפי פירות, קרם, גלידות, קינוחים, ליקרים ומשקאות אלכוהוליים.
יש להוסיף 1 – 2 טיפות לכל 500 גרם מסה.
פשתן מנופה
תבנית אפייה לבאגט
קרם שוקולד לבן 500 גרם חלבי
רוטב צ'ילי מתוק 600 גרם
אבקת קקאו שחור 25 ק"ג
ריבת חלב פרימיום 10 קילו
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
תבלין פפריקה חריפה 1 ק"ג
פודינג אינסטנט בטעם שוקולד 1 ק"ג
אגר אגר 1 קילו
מחית קינמון 20 ק"ג
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
סירופ ריבת חלב 5 קילו
קרם פטיסייר 13 קילו
מלית קוקוס
סוכר אינוורטי 5 קילו
מלית תפוח עץ מקולף מעושר 17 ק"ג
תבלין כורכום טחון
אריזת פלסטיק אינטגרלית יובל 19/16/5.5
ממרח אגוזי לוז 13%
תמצית בטעם אננס 50CC בד"ץ 


