תבנית אפייה ללחם. התבנית בעלת צורה מאורכת, עשויה ביציקה אחת, מצופה אמייל, בצבע אפור כהה. התבנית האפייה בעלת עמידות לשריטות וחתכים.
שולי התבנית משתפלים החוצה ומאפשרים אחיזה נוחה בהכנסה או בהוצאה מהתנור.
התבנית קלה לניקוי. רצוי לנקות ביד ואפשר גם לשטוף במדיח כלים.
התבנית עמידה בחום של עד 400 מעלות.
מידות: אורך 30 ס"מ, רוחב 12 ס"מ, גובה 8.5 ס"מ.
המידות מתייחסות לפנים התבנית. התבנית מכילה עד 2,500 מ"ל.
תוצרת בירקמן, גרמניה.
אגר אגר 1 קילו
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
שומן גלעיני דקל 347
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
קרם בטעם שוקולד 22 ק"ג
פינצטה
ריבת חלב פרימיום 10 קילו
סירופ ריבת חלב 5 קילו
משפר אפייה לבצק עלים אלוונטה 10 קילו
תבלין כוסברה טחון
מרגרינה מחמאה צהובה 12 ק"ג
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
עוגיות אוראו קלאסיות
מזרה סוכריות בטעם שוקולד 1 ק"ג
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
בצק סוכר לבן
מרגרינה מעדינה לבצק פריך
כפפות חסינות חום זוג 



