פפריקה חריפה היא אבקה בצבע אדום העשויה מטחינה של פלפל צ'ילי לאבקה.
אבקת פפריקה חריפה מיועדת לתיבול מאפים ותבשילים.
משתמשים בפפריקה גם לקישוט ע"י פיזור על דברי מאפה ומאכלים שונים, כתוספת צבע טבעית לממרחים ונקניקים ועוד.
צמח הפלפל במקורו מגיע מדרום אמריקה והיום נפוץ בכל העולם.
תבנית אפייה לבאגט
אגר אגר 1 קילו
קרם קרמל מלוח 4 קילו
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
תבנית סיליקון כתר מלך
תבלין בזיליקום 1 ק"ג
קרם בטעם שוקולד 22 ק"ג
תערובת כמו ביצה מביצה L 10 קילו
תבנית סיליקון אותיות עברית דגם אריאל
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
בצק סוכר לבן
אבקת קקאו שחור 25 ק"ג 

