פלטה מדורגת למריחה היא כלי עזר באפייה בעל מגוון שימושים.
הפלטה השטוחה, הישרה משמשת להחלקת קרם על עוגה, להחלקת פני הבצק, להפרדת העוגה המוכנה מהתבנית או מנייר האפייה,
לחיתוך עוגה, ליישור שוליים של עוגה, להפיכת קראפים או בלינצ'ס.
מידות: מידות להב אורך 10 ס"מ רוחב 1.8 ס"מ , תוצרת Berox מיוצרות מפלדת אל חלד.
מלית פרג מועשרת
תחתיות זהב לעוגה 24
ממרח תמרים ללא תוספת סוכר
מלית קוקוס
סמנה שומן לבקלאווה
משפר אפייה באגטופ 10 ק"ג
תבנית אפייה לבאגט
שמן סופר דקל אולאין 8
סירופ ריבת חלב 5 קילו
קרם קרמל מלוח 4 קילו
פודינג אינסטנט בטעם שוקולד 1 ק"ג
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
ציפורן טחון
אבקת חלב 500 גרם
ממרח פרלינה 50% אגוזי לוז 4 קילו
ממרח אגוזי לוז חלבי 4 ק"ג
בווריאן מלוח 19 ק"ג
קרם בטעם שוקולד 22 ק"ג
מלית בטעם אוכמניות בד"ץ 13 קילו 



