גרנטה סופר (ארוז 10)

₪177.00
מחיר ל100 גרם: ₪1.77

מק"ט: 608029 קטגוריה: משפרי אפייה, עמילנים וקמח

תיאור
מידע נוסף

משפר אפייה לבצק שמרים – גרנטה, הוא משפר אפייה טבעי העוזר לתפיחה. משפר האפייה נועד לשיפור נפח, טעם, אלסטיות ומרקם של בצק שמרים. משפר האפייה גרנטה בונה את רשת הגלוטן הנבנית בבצק בזמן הלישה. הוספת הגרנטה לקמח משפרת את תוצאות האפייה.

במידה ומשתמשים בקמח ייעודי לאפיית לחם או חלות, יש להוסיף 1% אבקת גרנטה ביחס למשקל הקמח. לדוגמה ל-1 ק"ג קמח יש להוסיף 10 גרם גרנטה, שווה ערך לכף אחת.

במידה ומשתמשים בקמח לבן לאפיית שמרים, יש להעשיר את הקמח בגרנטה ולהוסיף לקמח 2%-3% אבקת גרנטה ביחס לקמח.

ניתן להוסיף אבקת גרנטה לשיפור אפייה של לבצק שמרים, בצק עוגות, בצק לחם ולחמניות.

יש להוסיף את אבקת הגרנטה לקמח לפני תחילת הלישה.

משקל	10 ק"ג
כשרויות	בד"ץ העדה החרדית
סימון תזונתי	סימון תזונתי ב-100 גרם מוצר אנרגיה(קלוריות) 375 סך השומנים(ג') 22.9 מתוכם: חומצות שומן רוויות(ג') 19.5 חומצות שומן טרנס(ג') פחות מ0.5 כולסטרול(מ"ג) 0 נתרן(מ"ג) 985 סך הפחמימות(ג') 35 מתוכן: סוכרים(ג') 1.1 חלבונים(ג') 7.3
רכיבים	עמילן תירס, מונעי התגיישות (E551,E170), מתחלב ((E481, קמח סויה, מעכב חמצון (E300), אנזימים.