גליצרין חומר שמשפר את העסיסיות, טריות ולחות מוצרי המאפה.
בנוסף, הוא משמש בתעשיית האפייה להארכת חיי המדף של מוצרי אפייה.
קרם בטעם שוקולד בלגי A1 (א.22)
תמצית בטעם אננס 50CC בד"ץ
שמן קוקוס רך 226
מלית פרג מועשרת
אפרסקים חצויים
תבנית סיליקון אותיות עברית דגם אריאל
מלית שקדים 13 ק"ג
קרם פטיסייר 13 קילו
פבלובה עגולה 15 יחידות
סוכר לבן 1 ק"ג
מלח גביש C לבייגלה 25 ק"ג
מלית תפוח עץ מקולף מעושר 17 ק"ג
מלית קוקוס
אבקת קקאו דה זאן 25 ק"ג
קמח פיצה קאפוטו
סכום ביניים: ₪3,602.30
₪337.00
מחיר ל100 גרם: ₪1.69

גליצרין חומר שמשפר את העסיסיות, טריות ולחות מוצרי המאפה.
בנוסף, הוא משמש בתעשיית האפייה להארכת חיי המדף של מוצרי אפייה.
| משקל | 20 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות | |
| משקל |
| אנרגיה: 399 |
| סך השומנים (ג): 0 |
| חומצות שומן רוויות (ג): 99.7 |
| נתרן (מג): 0 |
| סך הפחמימות: 99.7 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 0 |
| סיבים תזונתיים: 0 |
תחליפים ומייצבים לאפייה
מייצבים
אבקות
מייצבים
מייצבים
מייצבים
תחליפים ומייצבים לאפייה
מייצבים