צבס הוא שמו של שומן צמחי עשוי משמן דקל המשמש בתעשיית האפייה, כתחליף לחמאת קקאו.
שמו של המוצר בעברית הוא תרגום ראשי התיבות של המוצר:
Cocoa butter substitute
שומן צבס מוצק בטמפרטורת החדר ונמס בקלות, בטמפרטורת חום הגוף, בדומה לחמאת קקאו.
צבס מתאים לדילול שוקולד מומס.
.חמאת קקאו היא שמן המופק מפרי עץ הקקאו ונחשב לחומר גלם יקר. הצבס הוא תחליף לחומר גלם יקר זה.
| משקל | 25 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות |
טבלת ערכים תזונתיים
| אנרגיה: 884 |
| סך השומנים (ג): 98 |
| חומצות שומן רוויות (ג): 95 |
| חומצות שומן טרנס (ג): פחות מ-1 |
| כולסטרול: 0 |
| נתרן (מג): 0 |
| סך הפחמימות: 0 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 0 |
מוצרים קשורים
₪45.10
חומרי גלם לאפייה
₪88.50
סוכרים
₪6.00
מלחים
₪16.00
המלאי אזל
קמחים
מרגרינות
₪122.10
חומרי גלם לאפייה
₪255.20
קמחים
₪10.00