פלטה מדורגת רחבה למריחה היא כלי עזר באפייה בעל מגוון שימושים.
הפלטה השטוחה, הישרה משמשת להחלקת קרם על עוגה, להחלקת פני הבצק, להפרדת העוגה המוכנה מהתבנית או מנייר האפייה,
לחיתוך עוגה, ליישור שוליים של עוגה, להפיכת קראפים או בלינצ'ס.
הפלטה עשויה נירוסטה, מתאימה לשטיפה במדיח כלים.
ריבת חלב חלבית 340 גרם
ממרח אגוזי לוז חלבי 4 ק"ג
קמח פסטה סמולינה
מערוך אקרילי ארוך
מלית קוקוס
בווריאן מלוח 19 ק"ג
תבלין פלפל שאטה חריף
פלטה מדורגת רחבה
מרגרינה מעדינה לבצק פריך
תבלין בזיליקום 1 ק"ג
מחית וניל טהורה 1 ק"ג
תבנית סיליקון כתר מלך 

