לממרח אגוזי לוז חלבי שימושים מגוונים. אפשר להשתמש בו למילוי בין שכבות של עוגת שכבות. ניתן למרוח ממרח זה בין שתי עוגיות ולהצמיד לעוגיית סנוויץ'.
אפשר להוסיף את הממרח לגנאש, מתאים גם כתוספת לקרם על בסיס קרם אנגלז או קרם פטיסייר. משתלב מצויין עם שמנת מתוקה.
כדאי להוסיף שמנת מתוקה מוקצפת לממרח על מנת לעשות אותו קליל יותר. בקרם אפשר למלא פחזניות, לקשט עוגות ועוד.
הכי טעים, לנשנש עם כפית ישר מהקופסה.
אלרגנים: מכיל אגוז לוז, חלב. עלול להכיל: בוטנים, שקד.
יש לשמור במקום קריר ויבש.
תבנית אפייה לבאגט
אגר אגר 1 קילו
קרם קרמל מלוח 4 קילו
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
פשתן מנופה
ממרח בטעם בואנו חלבי 4 קילו
אטריות קדאיף שבורות
תבנית אפייה ללחם 30
פרג טחון
עמילן נמס
סוכר חום טייט אנד לייט
אבקת שוקו
קמח פיצה קאפוטו
אבקת לתת בהיר
ממרח בטעם שוקולטה 22 ק"ג
רינג עגול 26/5
תבלין פיצה איטלקי 1 ק"ג
מחית קינמון 20 ק"ג 





