כפיות מידה הן כלי עזר לכל אופה, מתחיל או מקצוען.
האפייה, במיוחד של עוגות ועוגיות חייבת להיעשות לפי כמויות מדויקות, ומדודות על מנת לקבל תוצאה טובה.
כל מוצר שנכנס לבלילה חייב להימדד והישקל לפני ההכנסה. כפיות המידה עוזרות למדידה של חומרים יבשים ורטובים.
כפות מידה עשויות מפלסטיק, מותאמות לשטיפה במדיח כלים.
הסט מכיל 5 כפות מידה כשעל כל כפית מצוינת הכמות.
כפיות המידה מתאימות לחמש מידות: 1 כף = 15 מ"ל, חצי כף = 7.5 מ"ל, 1 כפית = 5 מ"ל, חצי כפית = 2.5 מ"ל, רבע כפית = 1.25 מ"ל.
תבנית אפייה לבאגט
אגר אגר 1 קילו
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
תבלין כורכום טחון
ממרח בטעם אגוזים 22 ק"ג
פלטה מדורגת רחבה
תבלין אגוז מוסקט טחון
קוקוס טחון 500 גרם
תבלין כוסברה טחון
אבקת חלב בד"ץ 25 ק"ג
תבנית אפייה אינגליש קייק 21 (ארוז 720 יח')
מלח ים אטלנטי
אטריות קדאיף שבורות
נס קפה 1 ק"ג
סובין שטיבל
שק זילוף 100 יחידות
אפרסקים חצויים
סוכר אינוורטי 5 קילו
תבלין כמון טחון
מערוך אקרילי ארוך 


