הרמוניקה לבצק, כלי לחיתוך מקצועי לבצק.
החיתוך נעשה באופן אחיד ומשאיר אחריו חיתוך ישר ומדוייק. לבחירתכם הרמוניקה עם 5 גלגלים ועם 7 גלגלים.
ההרמוניקה מתכווננת כך שניתן לקבוע את הרווחים בין פסי הבצק.
השימוש בהרמוניקה בעלת מספר גלגלים לחיתוך וסימון בצק, הוא חיסכון משמעותי בזמן ובעבודה. בבת אחת וללא מאמץ, ניתן לחתוך את הבצק לרצועות רבות.
ניתן לחתוך בראוניז, עוגיות, בצק פסטה ועוד.
ההרמוניקה עשויה נירוסטה מגיעה עם 10 שנים אחריות של היצרן BEROX.
מידות: גדול 7 גלגלים, קטן 5 גלגלים.
תבנית אפייה לבאגט
אגר אגר 1 קילו
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
תבלין כורכום טחון
ממרח בטעם אגוזים 22 ק"ג
פלטה מדורגת רחבה
תבלין אגוז מוסקט טחון
קוקוס טחון 500 גרם
תבלין כוסברה טחון
קפה שחור 1 ק"ג
תבנית סיליקון אותיות עברית דגם אריאל 




