בפוליבה חושבים עליכם וחוסכים לכם זמן ועבודה. אבקת מלבי מוכנה לשימוש מיידי ללא צורך לשקול, למדוד, ולערבב חמישה מוצרים שונים.
אין צורך להמיס, לחמם ולדאוג שקורנפלור יצור גושים. רק להוסיף לתוכן השקית מים רותחים ולערבב.
אם רוצים מלבי חלבי יש להוסיף חלב חם לערבב. להכנת האבקה יש להוסיף 3.5 ליטר מים רותחים ל- 1 ק"ג אבקה.
לאחר הכנת המלבי יש לקרר. למלבי המקורר מוסיפים סירופ מלבי ומקשטים עם קוקוס טחון ואגוזים קצוצים.
תבנית אפייה לבאגט
אגר אגר 1 קילו
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
תבלין כורכום טחון
ממרח בטעם אגוזים 22 ק"ג
פלטה מדורגת רחבה
תבלין אגוז מוסקט טחון
קוקוס טחון 500 גרם
תבלין כוסברה טחון
אבקת חלב בד"ץ 25 ק"ג
תבנית אפייה אינגליש קייק 21 (ארוז 720 יח')
מלח ים אטלנטי
קרם פטיסייר 13 קילו 


