בפוליבה חושבים עליכם וחוסכים לכם זמן ועבודה. אבקת מלבי מוכנה לשימוש מיידי ללא צורך לשקול, למדוד, ולערבב חמישה מוצרים שונים.
אין צורך להמיס, לחמם ולדאוג שקורנפלור יצור גושים. רק להוסיף לתוכן השקית מים רותחים ולערבב.
אם רוצים מלבי חלבי יש להוסיף חלב חם לערבב. להכנת האבקה יש להוסיף 3.5 ליטר מים רותחים ל- 1 ק"ג אבקה.
לאחר הכנת המלבי יש לקרר. למלבי המקורר מוסיפים סירופ מלבי ומקשטים עם קוקוס טחון ואגוזים קצוצים.
תבנית אפייה לבאגט
אגר אגר 1 קילו
בווריאן מלוח 19 ק"ג
מלית אוכמניות פרימיום
פלטה מדורגת רחבה
אבקת חלב כחוש OU (25 ק"ג)
תבלין פלפל שאטה חריף
גליצרין בגלון 20 ק"ג
קפה שחור 1 ק"ג
ריבת חלב חלבית 340 גרם
תבלין פיצה איטלקי 1 ק"ג
מלית בטעם קקאו 13 ק"ג
אבקת קקאו שחור 25 ק"ג 

