אבקת לתת מופקת מדגנים שעברו תסיסה.
אבקת לתת בהיר משמשת להגברת פעילות אנזימטית וכו כן גם לשיפור צבע וטעם במוצרי מאפה.
קרם קרמל מלוח 4 קילו
6 כוסות לקינוח אישי גולף
מלח ים אטלנטי
קרם פטיסייר 13 קילו
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
מתק תחליף דבש 22 ק"ג
שמן קוקוס רך 226
מחית קינמון 20 ק"ג
תבנית אפייה לבאגט
אבקת חלב 500 גרם
קמח פיצה קאפוטו
מרגרינה מחמאה צהובה 12 ק"ג
סוכר לבן 1 ק"ג
אגר אגר 1 קילו
ממרח אגוזי לוז חלבי 4 ק"ג
מלית פסיפלורה לציפוי
בווריאן מלוח 19 ק"ג
תבלין כמון טחון
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
מלח גביש A לריכוך מים 25 ק"ג
קשיו חצאים
סכום ביניים: ₪3,587.40
₪287.30
מחיר ל100 גרם: ₪1.15
אבקת לתת מופקת מדגנים שעברו תסיסה.
אבקת לתת בהיר משמשת להגברת פעילות אנזימטית וכו כן גם לשיפור צבע וטעם במוצרי מאפה.
| משקל | 25 ק"ג |
|---|---|
| כשרויות |
| אנרגיה: 373 |
| סך השומנים (ג): 2 |
| חומצות שומן רוויות (ג): 0.5 |
| חומצות שומן טרנס (ג): פחות מ-0.5 |
| כולסטרול: 0 |
| נתרן (מג): 34 |
| סך הפחמימות: 74 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 11.2 |
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה