תמצית בטעם אננס היא חומר טעם וריח המחזק טעמים של אננס במאפים, מזון ומשקאות. תמצית ענבים מזכירה בטעמה ענבים מתאימה כתוספת להגברת טעם במאפי פירות, גלידות, מיצים, קינוחים, ליקרים ומשקאות אלכוהוליים.
הוספת כמה טיפות מתמצית אננס מגבירה את הטעם ומוסיפה עומק, טעם וניחוח של אננס.תמציות למאכל הן בעלות כושר עמידות, זולות ויציבות בהרכבם.
דרושות כמויות קטנות של חומר על מנת להגיע לטעם הרצוי והמודגש.
סוכר לבן 1 ק"ג
עמילן נמס
אטריות קדאיף שבורות
קרם וניל לבן 13 ק"ג
מתק תחליף דבש 22 ק"ג
מחית פסיפלורה קפואה
תבנית סיליקון כתר מלך
קוקוס טחון 500 גרם
מלית פסיפלורה לציפוי
מלית קוקוס
תבנית אפייה אינגליש קייק 21 (ארוז 720 יח')
תמצית מרוכזת בטעם אניס 

