שומן גלעיני דקל-
נקודת היתוך של שומן גלעיני דקל הינו 34 מעלות.
מתאים לייצור מרגרינה, וכמו כן לשימוש באפייה של עוגות, עוגיות ובצק ביסקוויטים.
מתאים גם לשימוש בייצור גלידה, ממרחי שוקולד ועוד.
אדוכן 98
מלח טבליות לריכוך מים
פשתן מנופה
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
אבקת חלב 500 גרם
תבנית אפייה אינגליש קייק 21 (ארוז 720 יח')
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
מרגרינה לבצק עלים פייסטרי י-ם
ממרח פרלינה 50% אגוזי לוז 4 קילו
סירופ ריבת חלב 5 קילו
ממרח בסיס לריבה שקופה 22 ק"ג
קמח מלא 25 ק"ג טחינת ריחיים
תבלין אגוז מוסקט טחון
סוכר לבן 1 ק"ג
ממרח בטעם אגוזים 22 ק"ג
שק זילוף 100 יחידות
אפרסקים חצויים
סכום ביניים: ₪4,540.60
₪378.50
מחיר ל100 גרם: ₪1.51

שומן גלעיני דקל-
נקודת היתוך של שומן גלעיני דקל הינו 34 מעלות.
מתאים לייצור מרגרינה, וכמו כן לשימוש באפייה של עוגות, עוגיות ובצק ביסקוויטים.
מתאים גם לשימוש בייצור גלידה, ממרחי שוקולד ועוד.
| משקל | 25 ק"ג |
|---|
| אנרגיה: 900 |
| סך השומנים (ג): 99.9 |
| חומצות שומן רוויות (ג): 95 - 86 |
| חומצות שומן טרנס (ג): פחות מ-0.5 |
| כולסטרול: 0 |
| נתרן (מג): 0 |
| סך הפחמימות: 0 |
| סוכרים (ג): 0 |
| חלבונים (ג): 0 |
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
אבקות
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה
חומרי גלם לאפייה