קרם בטעם פטל הוא קרם המשמש למילוי בעוגות ובקינוחים.
קרם בטעם פטל מתאים למילוי קינוחים כמו פחזניות ואקלר.
הקרם מתאים לשימוש בכוסות קינוח כשהצבע האדום של הקרם פטל ניראה מבעד לכוס השקופה.
קרם בטעם פטל מתאים גם לקרם על עוגה, לקרם בין שכבות עוגה כמוס ועוד.
היתרון של הקרם הוא שהוא עמיד לשימוש הן באפייה והן בקינוחים ללא אפייה.
משתלב נהדר עם פירות יער קפואים, או פטל אדום או שחור קפוא. חפשו אותם באתר פוליבה.
כפפות חסינות חום זוג
אגר אגר 1 קילו
מלח ים אטלנטי
ממרח פרלינה 50% אגוזי לוז 4 קילו
תערובת כמו ביצה מביצה L 10 קילו
מלית פסיפלורה לציפוי
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
קרם קרמל מלוח 4 קילו
מזרה סוכריות בטעם שוקולד 1 ק"ג
ממרח אגוזי לוז חלבי 4 ק"ג
מחית קינמון 20 ק"ג 



