סיבי צלולוז עשויים מתאית של צמחים, הם מצטיינים בתכונה של ספיחת נוזלים.
משתמשים בסיבים בבצקים של לחם קל, לחמניות קלות, עוגות וגם עוגיות וכך מפחיתים את משקל הקמח בבצק.
כמו כן, סיבי הצלולוז משמשים בנוסף לעיבוי ממרחים ומליות לאפייה.
תאית הצמחים ממנה עשויים הסיבים היא פחמימה וגם רב סוכר,
יש להם שימושים גם בתחום הקוסמטיקה, ייצור הנייר ועוד.
