תחליף אבקת חלב, מוצר פרווה המהווה תחליף צמחי לאבקת חלב החלבית.
ניתן להשתמש בתחליף אבקת החלב להכנת מאפים הדורשים שימוש בחלב.
השימוש בתחליף ישמור על טהרת הפרווה במאפה, אפיית מאפים המתאימים לשומרי כשרות, לנמנעים משתיית חלב ומאכלים מהחי ולרגישים.
תחליף אבקת חלב המשולב בבצק מעניק לבצק רכות. ניתן לשלב בבצקי עוגות, עוגיות, בבצקי שמרים וגם בבצק ללחם.
תחליף אבקת חלב מחליף את החלב במוצר מאפה. על מנת להשיג מוצר דמוי חלב, יש לערבב את התחליף במים.
תחליף אבקת חלב זה לא מתאים לשימוש כמלבין בקפה
אטריות קדאיף שבורות
אבקת קקאו דה זאן 25 ק"ג
אריזת קרטון לחלות מידות 625X452X117 מ"מ 25 יחידות
מלית שקדים 13 ק"ג
מגש קרטון סופגניות 473X385X72 מ"מ 35 יחידות
חומץ לבן 5% 4 ליטר
שוקולד צ'יפס חלב מעולה 33%
צבס קשה 355 תחליף חמאת קקאו
תבנית אפייה עגולה מנייר 400 יחידות
מלית פרג מועשרת
מלית פסיפלורה לציפוי
קרמו ריו 500 גרם חלבי
ממרח רוזמרי 500 גרם חלבי
פינצטה
קרם שוקולד לבן 500 גרם חלבי
פרלינה 65% 500 גרם פרווה
סוכר אינוורטי 5 קילו
תחליף סוכר אסוסולפם קיי 




