שקף לעוגה, רצועת שקופה ארוכה אותה ניתן לגזור לאורך הרצוי.
שקף לעוגה משמש לשמירת דפנות חלקות לעוגות מוס, גבינה קרה, עוגות קפואות.
יש להכניס את השקף לפני הכנסת המסה לתבנית ולהצמיד אותו לדפנות התבנית במעט מים. השקף ידבק לעוגה, אך ניתן להסירו בקלות לאחר חילוץ העוגה או הקינוח מהתבנית.
ניתן להשתמש בשקף גם בעוגות לאפייה בתנור אפייה.
אורך השקף 100 מטרים, מהם ניתן לגזור ולהתאים לכל תבנית לפי הגודל הרצוי.
מידות: לבחירתכם בגבהים משתנים: 5 ס"מ, 6 ס"מ, 8 ס"מ, 10 ס"מ, 12 ס"מ.
פרג טחון
פשתן מנופה
סובין שטיבל
מלח גביש C לבייגלה 25 ק"ג
קמח מלא 25 ק"ג
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
סוכר לבן 1 ק"ג
ריבת חלב פרימיום 10 קילו
קמח שיבולים לבן בהיר
קמח פיצה קאפוטו
מרגרינה מחמאה 12 ק"ג (2X6)
קרם קרמל מלוח 4 קילו
קוקוס טחון 500 גרם
מרגרינה לבצק עלים פייסטרי י-ם
מלית בטעם אוכמניות בד"ץ 13 קילו
ממרח בסיס לריבה שקופה 22 ק"ג
פלטה מדורגת רחבה
כפפות חסינות חום זוג
תחליף אבקת חלב פרווה 6 ק"ג לנדא
אגר אגר 1 קילו
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
מלח טבליות לריכוך מים
תבנית סיליקון כתר מלך 



