פלטה מדורגת למריחה היא כלי עזר באפייה בעל מגוון שימושים.
הפלטה השטוחה, הישרה משמשת להחלקת קרם על עוגה, להחלקת פני הבצק, להפרדת העוגה המוכנה מהתבנית או מנייר האפייה,
לחיתוך עוגה, ליישור שוליים של עוגה, להפיכת קראפים או בלינצ'ס.
מידות: להב אורך 25 ס"מ רוחב 2.5 ס"מ, תוצרת רוסולינג.
סוכר אינוורטי 5 קילו
ריבת חלב פרימיום 10 קילו
אטריות קדאיף שבורות
מלית בטעם אוכמניות בד"ץ 13 קילו
סורביק אסיד
קפה שחור 1 ק"ג
תבנית אפייה לבאגט
אבקת חלב בד"ץ 25 ק"ג
מרגרינה מחמאה צהובה 12 ק"ג
תבנית סיליקון כתר מלך 


