פיסטוק קלוף טבעי קלוף, מוכן לאכילה ולהוספה במאפים או במזון. השימוש בפיסטוק מקולף חוסך זמן ומאמץ הדרוש לקילוף הפיסטוקים. זמין לשימוש מיידי.
פיסטוק מקולף מתאים לשימוש בקינוחים כמו בקלוואה, בעוגיות, לפיזור על גלידה, לפיזור על סלט, או סתם לנישנוש.
אפשר להשתמש בפיסטוק שלם או לגרוס אותו לחתיכות קטנות יותר. כדאי לעשות את הגריסה לפני השימוש לשמירת הטעם.
פיסטוק הוא פרי של עץ ושמו בעברית אלת הבוטנה. מקור הפיסטוק כנראה באירן שנחשבת ליצואנית הגדולה ביותר של פיסטוק בעולם כיום.
תמצית בטעם אגוזים 1 ליטר
סירופ ריבת חלב 5 קילו
תבנית אפייה ללחם 30
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
תבלין פלפל שאטה חריף
ממרח אגוזי לוז חלבי 4 ק"ג
שמן קוקוס רך 226
תבלין אבקת שום
תבנית אפייה אינגליש קייק 21 (ארוז 720 יח')
אובלט שף
צמקאו מטבעות חום פרימיום 15 ק"ג
סירופ בטעם מייפל 4.8 קילו
משפר אפייה לבצק עלים אלוונטה 10 קילו
קמח פסטה סמולינה
פבלובה עגולה 15 יחידות
מלח טבליות לריכוך מים
טארט אישי מתוק פרח 24 יחידות
טארט אישי מתוק עגול דפנות פתוחות 24 יחידות
חמאת בוטנים טבעית 700 גר'
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
שומן דקל 3639
קפה שחור 1 ק"ג
קמח פסטה 00 Pivetti
גליצרין בגלון 20 ק"ג
קמח פיצה קאפוטו
קשיו חצאים 






