סכין טורנה קלסית, בעלת להב ייחודי, קצר, חד ומעוקל כלפי מטה.
סכין טורנה מתאימה במיוחד לקילוף, ניקוי וגילוף של פירות וירקות, במיוחד לאלו שלא נעשים על קרש חיתוך.
עיצובה המיוחד של להב הסכין, בצורה מעוקלת כלפי מטה, מאפשר חיתוך וגילוף ירקות ופירות בקלות ובמהירות.
שם הסכין מגיע מהשפה הצרפתית ומשמעותו לסובב. סכין מקצועית, תוספת למגוון הסכינים במטבח.
אחריות ספק ל- 10 שנים. לבחירתכם מגוון צבעים לידיות הסכין.
מידות: אורך להב 6 ס"מ.
ממרח בטעם אגוזים 22 ק"ג
ממרח בטעם שוקולד חלבי
קרם פטיסייר 13 קילו
קמח פסטה 00 Pivetti
מרגרינה מחמאה קשה 12 ק"ג (2X6)
אדוכן 98
קרם קרמל מלוח 4 קילו
קמח חיטה לבן 00 קלסיקו
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
מחית נוגט 400 גרם
תבלין אורגנו
ממרח אגוזי לוז חלבי 4 ק"ג
בווריאן מלוח 19 ק"ג
מלח גביש C לבייגלה 25 ק"ג
מלית בטעם קקאו 13 ק"ג
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
ריבת חלב פרימיום 10 קילו
קמח פסטה סמולינה
ממרח בסיס לריבה שקופה 22 ק"ג
דף סוכר אכיל 30 יחידות
תבנית אפייה ללחם 30 














