תחליף אבקת חלב, מוצר פרווה המהווה תחליף צמחי לאבקת חלב החלבית.
ניתן להשתמש בתחליף אבקת החלב להכנת מאפים הדורשים שימוש בחלב.
תחליף אבקת חלב זה לא מתאים לשימוש כמלבין בקפה
השימוש בתחליף ישמור על טהרת הפרווה במאפה, אפיית מאפים המתאימים לשומרי כשרות, לנמנעים משתיית חלב ומאכלים מהחי ולרגישים.
תחליף אבקת חלב המשולב בבצק מעניק לבצק רכות. ניתן לשלב בבצקי עוגות, עוגיות, בבצקי שמרים וגם בבצק ללחם.
תחליף אבקת חלב מחליף את החלב במוצר מאפה. על מנת להשיג מוצר דמוי חלב, יש לערבב את התחליף במים.
למוצר כשרות כפולה, הן של לנדא והן של בד"ץ העדה החרדית.
תבלין זעתר
תבנית אפייה ללחם 30
תבלין פלפל שחור
שק זילוף 100 יחידות
קמח מלא 25 ק"ג
משפר אפייה G-500 10 ק"ג
מרגרינה מחמאה צהובה 12 ק"ג
אבקת קקאו שחור 25 ק"ג
פשתן מנופה
נס קפה 1 ק"ג
תבנית סיליקון כתר מלך
כפפות חסינות חום זוג
מערוך אקרילי ארוך
פינצטה 







