תבניות סיליקון עם שקעים של אותיות כתב בשפה האנגלית.
התבניות משמשת להכנת אותיות ביציקת שוקולד, צמקאו או בצק סוכר.
יש להמיס את השוקולד או הצמקאו, למלא את השקעים, למרוח ולהסיר את עודפי השוקולד.
כדאי לנער קלות ולהניח על משטח ישר. יש להכניס להקפאה ל- 20 דקות.
לאחר שהמסה מתקררת ומתקשה יש לחלץ את האותיות מהתבנית.
מניחים את האותיות היצוקות על העוגה או הקינוח.
מידות: גודל אות גובה 2 ס"מ, רוחב 1.5 ס"מ ודוגמאות של כוכב, לב, פרפר ופפיון.
מידות תבנית: אורך 27 ס"מ, רוחב 17 ס"מ.
תערובת כמו ביצה מביצה L 10 קילו
שומן דקל 3639
קמח פסטה סמולינה
אטריות קדאיף שבורות
סורביק אסיד
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
משפר אפייה ללחם ארטיזן מלא 10 קילו
תבנית אפייה לבאגט
שמנת מתוקה טרה 42% בד"ץ
תמצית בטעם קפוצ'ינו
מזרה סוכריות בטעם שוקולד 1 ק"ג
תמצית מרוכזת בטעם אניס
תמצית בטעם שוקולד מריר
פלטה מדורגת רחבה 



