תבנית אפייה ללחם. התבנית בעלת צורה מאורכת, עשויה ביציקה אחת, מצופה אמייל, בצבע אפור כהה. התבנית האפייה בעלת עמידות לשריטות וחתכים.
שולי התבנית משתפלים החוצה ומאפשרים אחיזה נוחה בהכנסה או בהוצאה מהתנור.
התבנית קלה לניקוי. רצוי לנקות ביד ואפשר גם לשטוף במדיח כלים.
התבנית עמידה בחום של עד 400 מעלות.
מידות: אורך 30 ס"מ, רוחב 12 ס"מ, גובה 8.5 ס"מ.
המידות מתייחסות לפנים התבנית. התבנית מכילה עד 2,500 מ"ל.
תוצרת בירקמן, גרמניה.
קרם קרמל מלוח 4 קילו
מחית קינמון 20 ק"ג
כפפות חסינות חום זוג
רוטב סויה 500 מ"ל
תבנית אפייה לבאגט
מלח טבליות לריכוך מים
מרגרינה מחמאה צהובה 12 ק"ג
אטריות קדאיף שבורות
אפרסקים חצויים
פבלובה עגולה 15 יחידות
קמח לחם וחלות 1 ק"ג
מחית תפוחים ללא תוספת סוכר 10 ק"ג
קמח שיפון מלא 25 ק"ג
פינצטה
סילאן טהור בצנצנת 900 גרם
פלטה מדורגת רחבה 


