קרם רושה, מזכיר בטעמו את מילוי ממתק השוקולד פררו רושה.
הקרם בטעם פרלין שוקולד עם שברי אגוזי לוז קלויים.
קרם רושה מתאים לשילוב עם קצפת, לשילוב עם קרם פטיסייר ליצירת קינוח,
להכנת מוס לקינוח, למריחה בין שכבות של עוגה, למילוי עוגות ועוגיות.
טעים מאד למריחה על לחם.
הקרם טבעוני, פרווה.
רכיבים: סוכר, אגוזי לוז, שמן קנולה, עמילן תירס, שומן דקלים, קקאו, עמילן טפיוקה, לציטין קנולה, קמח אורז, חומרי טעם וריח, מלח.
אלרגנים: מכיל אגוזי לוז. עלול להכיל: שומשום, בוטנים, שקדים וסויה.
יש לאחסן במקום קריר ויבש.
פשתן מנופה
תבנית אפייה לבאגט
קרם שוקולד לבן 500 גרם חלבי
רוטב צ'ילי מתוק 600 גרם
אבקת קקאו שחור 25 ק"ג
ריבת חלב פרימיום 10 קילו
תבלין קינמון ארוז 1 ק"ג
תבלין פפריקה חריפה 1 ק"ג
פודינג אינסטנט בטעם שוקולד 1 ק"ג
אגר אגר 1 קילו
מחית קינמון 20 ק"ג
שמנת מתוקה להקצפה 5 ליטר יטבתה 42% - איסוף עצמי בלבד
סירופ ריבת חלב 5 קילו
קרם פטיסייר 13 קילו
מלית קוקוס
סוכר אינוורטי 5 קילו
מלית תפוח עץ מקולף מעושר 17 ק"ג 






