גלוקוזה היא סירופ שקוף וסמיך בעל מתיקות נמוכה ממתיקות סוכר רגיל. גלוקוזה משמשת להארכת חיי מדף, שמירה על עסיסיות ורכות בעוגות ועוגיות.
הסירופ מתאים לשימוש בגנאש, גלידות, ריבות, עוגות בחושות, קרם ומוס וריבות.
אחד השימושים הנוספים של גלוקוזה הוא בתעשיית הממתקים, כאחד ממרכיבי הסוכריות.
ניתן להזמין גם גלוקוזה באבקה. חפשו באתר.
