צמקאו לבן הוא שמו העממי של מוצר הדומה במרקם ובטעם לשוקולד לבן. צמקאו לבן הוא מוצר פרווה ומתאים לשימוש לשומרי כשרות, צמחונים ולנמנעים מחלב.
המוצר עשוי בבלוק אחד של 10 ק"ג, מיועד לשימוש במאפיות ובקונדיטוריות הצורכות כמויות גדולות. חוסך התעסקות בכמויות קטנות, ניתן לחתוך מהבלוק את הכמות הרצויה בכל שימוש.
צמקאו לבן משמש בבצק עוגות ובציפוי לעוגות וקינוחים. מתאים גם ליציקות בתבניות סיליקון. למרות שמו, צמקאו אינו מכיל קקאו, אך השם השתרש בציבור.
