בצק סוכר הוא לא בצק כלל. זוהי עיסה העשויה סוכר, גלוקוז וצבעי מאכל. לעיסה קוראים בצק סוכר כי מזכירה במרקם שלה בצק.
בצק הסוכר מוכן לעבודה ומיועד לציפוי וקישוט עוגות. על מנת לרדד את הבצק לעלה שטוח יש להשתמש במערוך. יש לאבק באבקת קורנפלור או אבקת סוכר את המשטח שעליו מניחים את הבצק לפני הרידוד.
ניתן לרכוש בצק סוכר בצבע לבן ולהוסיף לו צבעי מאכל לטעמכם. ניתן גם לרכוש בצק סוכר בצבעים, מוכן לעבודה.
בצק הסוכר הוא חומר גמיש המאפשר לפסל מהבצק קישוטים קטנים שמניחים על העוגה.
ניתן לצייר על בצק הסוכר עם צבעי מאכל בעזרת מכחול. לבחירתכם בצק במגוון צבעים.
