תחליף אבקת חלב, מוצר פרווה המהווה תחליף צמחי לאבקת חלב החלבית.
ניתן להשתמש בתחליף אבקת החלב להכנת מאפים הדורשים שימוש בחלב.
השימוש בתחליף ישמור על טהרת הפרווה במאפה, אפיית מאפים המתאימים לשומרי כשרות, לנמנעים משתיית חלב ומאכלים מהחי ולרגישים.
תחליף אבקת חלב המשולב בבצק מעניק לבצק רכות. ניתן לשלב בבצקי עוגות, עוגיות, בבצקי שמרים וגם בבצק ללחם.
תחליף אבקת חלב מחליף את החלב במוצר מאפה. על מנת להשיג מוצר דמוי חלב, יש לערבב את התחליף במים.
תחליף אבקת חלב זה לא מתאים לשימוש כמלבין בקפה
רוטב סויה 500 מ"ל
אמבר מחית וניל טהורה (6 אריזות של 150 מ"ל)
פלטה מדורגת קצרה
משפר אפייה לבצק עלים אלוונטה 10 קילו
ממרח אגוזי לוז 13%
חמאת בוטנים טבעית 700 גר'
מרגרינה C מעדינה סופט
תמצית בטעם שקדים 50 מ"ל
תבלין כורכום טחון
תבלין בזיליקום 1 ק"ג
קרם פטיסייר 13 קילו
תחליף אבקת חלב פרווה 22.7 ק"ג לנדא בד"ץ 


