סודה לשתיה

סודה לשתייה היא אבקה דקה מסוג של מלח, משתמשים למגוון שימושים מאפייה, בישול, ניקיון ובתעשייה.

בשונה משמרים, הפעילים בטמפרטורת החדר, סודה לשתייה גורמת לתפיחה של הבצק רק בחום התנור.