משטח סיליקון לאפייה סילפאט הוא משטח סיליקון מחורר בצורה עדינה המיועד לאפשר מעבר אויר סביב המאפה.
כדאי להניח את המשטח על תבנית האפייה לפני הנחת הבצק הבצק. מעבירים את התבנית עם המשטח ישירות לתנור.
רצוי לאפות בתנור במצב טורבו עד 200 מעלות.
אסור להשתמש במכשיר חד על המשטח הסיליקון. ניתן לעבוד עם קורצני בצק או קלף פלסטיק לחיתוך בצק, אך לא עם סכין חד.
מידות: אורך 40 ס"מ, רוחב 30 ס"מ.
הידעתם? שמו של המשטח מגיע מהשפה הצרפתית סיל = סיליקון, פאט = לחם.
