אטריות קדאיף שלמות

שימו לב! לא! ניתן לבצע משלוח, רק באיסוף עצמי בחנות המפעל ברמלה.

איטריות קדאיף הגיעו אלינו במקור מתורכיה. אלו הן איטריות דקות במיוחד עשויות מקמח ומים שנראות כמו שערות ומכאן גם שמן.

להכנת איטריות קדאיף מכינים את בלילת הבצק, שופכים את הבלילה מתוך מסננת בעלת נקבים קטנים מאד על פלטה שמתחתיה מקור חום.

הפלטה אופה את הבלילה ונוצרות איטריות דקות ועדינות. לאיטריות טעם ניטרלי ועיקר הטעם בקינוחים מגיע מהתוספות המתוקות. איטריות הקדאיף מתפצחות בפה.

איטריות קדאיף הן מרכיב מרכזי בקינוחים כמו בקלוואה וכנאפה אך לא רק. אפשר לפזר על קינוחים מתוקים, כמצע לעוגות וגם להשתמש במאפים מלוחים.

חשוב לזכור שעובדים עם איטריות הקדאיף, לכסות את האיטריות כל עוד לא משתמשים בהן. יש להן נטייה להתייבש.